В каких продуктах содержится медь?

Медь — ценный микроэлемент для слаженной работы всего организма. Он играет активную роль в синтезе гемоглобина, а также является ключевой составляющей коллагена — основного структурного белка. Чтобы не допустить дефицита это вещества, важно позаботиться о сбалансированном питании. 

продукты содержащие медь
продукты содержащие медь

Роль меди в организме человека

Медь — это один из важнейших элементов, необходимых для нормального функционирования человеческого организма. Он присутствует во всех клетках, тканях и органах, но особенно ценен для мочеполовой системы, головного мозга, мышечного и костного каркаса.

Другие функции, которые выполняет медь:

  1. метаболизм холестерина и глюкозы;
  2. передача импульсов и формирование миелиновых оболочек нервных клеток;
  3. участие в усвоение железа, витаминов C и D;
  4. транспортировка кислорода;
  5. нормализация свертываемости крови;
  6. участие в создании коллагена и эластина;
  7. нормализация работы желез внутренней секреции;
  8. выработка меланина и инсулина.

Медь важна для женской репродуктивной системы. Этот микроэлемент поддерживает здоровое либидо, нормализует гормональный фон и способствует правильному формированию половых органов у девочек. 

Суточная потребность в меди

Рекомендуемая суточная потребность в меди по возрасту составляет: 

  • от 0 до 6 месяцев — 200 мкг (30 мкг на 1 кг веса)
  • от 7 до 12 месяцев — 220 мкг (24 мкг на 1 кг веса)
  • от 1 до 3 лет — 340 мкг
  • от 4 до 8 лет — 440 мкг
  • от 9 до 13 лет — 700 мкг
  • от 14 до 18 лет — 890 мкг
  • от 19 лет и далее — 900 мкг
  • При беременности дозировка составляет 1000 мкг, а при кормлении грудью 1300 мкг.

Младенцы должны получать медь из пищи или специализированных добавок. Внимательно следите за маркировкой товаров и следуйте рекомендациям производителя. 

При получении меди из биодобавок не превышайте рекомендуемую дозировку и консультируйтесь с лечащим врачом. 

Симптомы и опасность дефицита меди

Медь жизненно необходима для правильной работы всех органов и систем, однако каждый четвертый житель сталкивается с недостатком этого элемента.

Догадаться о дефиците можно по следующим признакам:

  • постоянное чувство усталости, необъяснимая слабость;
  • снижение аппетита;
  • потеря веса;
  • наличие ран и ссадин, которые долго не заживают;
  • образование язв на коже;
  • чувствительность к холоду;
  • бледность кожи.

От недостатка меди страдает внешний вид — на коже имеются глубокие морщины и заломы за счет потери эластичности, появляется обвисший живот, волосы теряют естественную окраску и сильно выпадают.

недостаток меди и усталость
Недостаток меди проявляется в постоянном чувстве усталости
Опасные состояния при дефиците меди (нажмите для просмотра):
  1. отмиранию сердечной мышцы;
  2. аневризме аорты или крупных сосудов головного мозга;
  3. вымыванию минералов из костей;
  4. развитию остеопороза;
  5. болезням центральной нервной системы, в частности рассеянному склерозу;
  6. анемии;
  7. задержке роста у детей;
  8. развитию болезни Альцгеймера.

Восполнить дефицит меди одним только приемом этого элемента не удастся. Для усвоения минерала требуется увеличенное количество белка животного происхождения.

Читайте в блоге: Рейтинг лучших казеиновых протеинов в 2021 году для набора мышечной массы и похудения

Таблицы содержания меди в продуктах питания

Медь в естественном виде содержится в продуктах животного и растительного происхождения. Ниже представлены варианты, с помощью которых можно восполнить дефицит этого элемента.

Продукты растительного происхождения

Лидерами по содержанию меди являются орехи и семена. Эти продукты полностью восполняют суточную норму в минерале. 

Название продукта

Количество меди в 100 г в мг

Суточная норма для взрослого человека (%)

Соевый протеин

2,6

291

Мускатный орех

2,5

274

Кешью обжаренный

2,5

274

Кешью сырой

2,2

246

Жмых соевых бобов

2

222

Очищенные обжаренные семена подсолнечника

1,8

203

Очищенные сырые семена подсолнечника

1,8

203

Обжаренный фундук

1,8

203

Бразильский орех

1,7

193

Фундук сырой

1,7

193

Мука подсолнечная

1,7

193

Семена мака

1,6

180

Семена конопли

1,6

180

Грецкий орех

1,6

180

Мука из кунжута

1,5

168

Сырая кудрявая капуста

1,5

168

Жареные семена кунжута

1,5

168

Сырые семена кунжута

1,4

155

Семена сельдерея

1,4

155

Черный орех

1,4

155

Очищенные семена тыквы

1,3

149

Молотый черный перец

1,3

149

Очищенный кедровый орех

1,3

149

Сырые фисташки

1,3

149

Куркума

1,3

149

Жареные несоленые фисташки

1,3

149

Семена льна

1,2

135

Халва

1,2

135

Орех пекан

1,2

135

Читайте полезное: В чем польза биофлавоноидов в комплексе с витамином С?

Продукты животного происхождения

Большая концентрация микроэлемента содержится в печени — говяжьей, гусиной и утиной. В морепродуктах также присутствует достаточное количество меди. 

Название продукта

Количество меди в 100 г в мг

Суточная норма для взрослого человека (%)

Говяжья печень после тепловой обработки

14,3

1587

Печень гусиная сырая

7,5

835

Печень утиная сырая

6

662

Устрицы запеченные

4,4

493

Кальмар после тепловой обработки

2,1

234

Лобстер после тепловой обработки

1,6

172

Протеин на основе молока

1,4

155

Печень индейки после тепловой обработки

1

100

Каракатицы после тепловой обработки

1

100

Вареный краб

0,8

90

Вареный осьминог

0,7

82

Жареные моллюски

0,7

82

Вареные раки

0,7

82

Приготовленные свиные почки

0,7

82

Свиная печень после тепловой обработки

0,6

70

Приготовленные говяжьи почки

0,6

70

Сыр козий

0,6

70

Вареное говяжье сердце

0,6

70

Жареная куриная печень

0,5

59

Свиное сердце после тепловой обработки

0,5

59

Куриное сердце после тепловой обработки

0,5

55

Фуа-гра

0,4

44

Сырые улитки

0,4

44

Вареные креветки

0,4

44

Консервированные анчоусы

0,4

44

Приготовленная семга

0,3

35

Козлятина после тепловой обработки

0,3

35

Оленина после тепловой обработки

0,3

35

Гусь приготовленный

0,3

35

Свиной мозг приготовленный

0,3

35

Правила употребления продуктов с медью

Медь, поступающая в организм с продуктами питания, усваивается на 95 %. Но для достижения такого высокого результата стоит придерживаться определенных рекомендаций:

  • уменьшить количество потребления сахарозы, фруктозы и аскорбиновой кислоты — суточная доза не должна превышать 1500 мг;
  • сократить порции продуктов в рационе с высоким содержанием железа, цинка и молибдена;
  • ежедневно набирать физиологическую норму кобальта;
  • не совмещать основные приемы пищи с фруктами и соками;
  • продукты с высоким содержанием меди употреблять отдельно от хлебобулочных изделий, овощей, орехов и всех бобовых;
  • сочетать прием продуктов, богатых медью, с белком животного происхождения;
  • исключить из рациона алкогольные напитки.
передозировка меди и нарушение сна
Переизбыток меди вызывает нарушение сна

Не стоит значительно превышать норму меди за счет большого количества продуктов. Такая передозировка приведет к нарушению сна и выпадению волос.

Устранение дефицита с помощью препаратов

Для того чтобы побороть дефицит меди, необходимо тщательно следить за своим рационом — полноценно и разнообразно питаться. Однако не всегда легко составить сбалансированное меню и одновременно рассчитать норму калорий. 

Проще и выгоднее пополнить запасы меди из биологически активных добавок. Их можно заказать в интернет-магазине iHerb. Этот сайт гарантирует высокое качество всей представленной продукции и ее доказанную эффективность, доступные цены и быструю доставку в Россию и страны СНГ за 7-10 дней.

медь от Solaray
Медь от Solaray на сайте Айхерб

Поддерживать оптимальный уровень меди в организме необходимо каждому человеку. Для этого достаточно регулярно включать в рацион продукты с высоким содержанием этого минерала или применять добавки. Узнать больше о здоровом образе жизни и методах его поддержания можно на страничке в инстаграме Marina.nutriblog.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Марина Снопкова

Создатель и главный редактор блога. Подписаться на Instagram

HerbalSale
iHerb
iHerb
Задавайте вопросы и делитесь своим мнением в комментариях.
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

  1. Дмитрий

    Почитал и увидел себя, необъяснимая усталость — это точно про меня. Да и про многих я думаю, особенно осенью-зимой. Взял комплексную добавку, жду доставку https://ru.iherb.com/pr/21st-century-sentry-adults-multivitamin-multimineral-supplement-130-tablets/37356

    Ответить
Натуральные продукты и косметика на сайте iHerb

Сегодня Распродажа
на iHerb.com