В каких продуктах содержится кремний?

Кремний является структурным компонентом соединительной и костной ткани, от которого зависит прочность и гибкость опорно-двигательного аппарата. Для поддержки здоровья и хорошего самочувствия необходимо знать, в каких продуктах содержится минерал и правильно скорректировать повседневный рацион.

Роль кремния в организме человека

Минерал относится к самым распространенным элементам на земле, но его концентрация в человеческом организме незначительна — всего 0,001 %. 

Кремний содержится в щитовидной железе, легких, надпочечниках, мышцах, крови и лимфе. От этого вещества зависит упругость и прочность эпителиальных соединений (подробнее в статье про кремний). 

К основным функциям кремния относятся:

1. поддержка правильного баланса фосфора и кальция в организме, активизация их усвоения;
2. укрепление иммунитета;
3. повышение эластичности и прочности стенок капилляров;
4. нормализация кровяного давления;
5. ускорение передачи нервных импульсов в мозг;
6. предотвращение проникновения жиров в плазму крови;
7. стимуляция выработки коллагена и поддержка эластичности кожи;
8. восстановление структуры волос;
9. усиление противоопухолевой активности организма;
10. нормализация обменных процессов;
11. участие в образовании ферментов, аминокислот, гормонов и формировании белковых структур;
12. поддержка функционирования щитовидной железы;
13. снижение уровня сахара в крови.

Поддержка нормального уровня кремния позволяет замедлить процесс преждевременного старения организма. 

Суточная потребность и симптомы дефицита

Физиологическая потребность в минерале составляет 20–30 мг в день. Максимальная суточная доза, которую можно принимать без вреда для здоровья, не должна превышать 50 мг. 

Увеличивается потребность в минерале при неврологических расстройствах, переломах, чрезмерных физических нагрузках и в период беременности.

Общая минеральная недостаточность, вредные привычки и частые стрессы вызывают снижение концентрации вещества.

Дефицит минерала увеличивает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В результате снижается способность организма усваивать питательные вещества и возникает силикозная анемия.

Длительная нехватка кремния вызывает атеросклеротическое поражение сосудов и повышение уровня плохого холестерина.

Таблица содержания кремния в продуктах питания

В организм минерал попадает из внешних источников. Вместе с пищей поступает всего 5 мг кремния, а расходуется и выводится с мочой около 10 мг. Для восполнения суточной потребности и компенсации дисбаланса необходимо скорректировать привычный рацион.

Кремний содержится как в растительной пище, так и в продуктах животного происхождения. Такое разнообразие позволяет составить сбалансированное меню не только для любителей мяса, но и вегетарианцев. Лучшим источником вещества является еда, в которой содержится клетчатка.

Еще одним источником, который позволяет нормализовать баланс минерала, является кремниевая вода. Для восполнения суточной потребности достаточно употреблять 0,5 л. в день.

Термическая обработка разрушает кремний, а сахар снижает полезные свойства микроэлемента и препятствует его усвоению организмом.

С чем и как лучше усваивается кремний?

Для получения максимальной пользы от употребления продуктов, богатых кремнием, необходимо учитывать особенности его взаимодействия с другими микроэлементами.

Нужно придерживаться следующих рекомендаций:

1. пищу, обогащенную кремнием, не стоит сочетать с диуретиками и добавками с хромом;
2. кремний в составе мяса плохо усваивается организмом, поэтому рекомендуют ограничить употребление данных продуктов;
3. овощи и зелень нежелательно подвергать термической обработке;
4. ограничить употребление продуктов с алюминием, так как такая пища препятствует полноценному усвоению организмом кремния;
5. микроэлемент лучше всего взаимодействует с витаминами E, C и A, клетчаткой, фтором и магнием;
6. для полной усвояемости минерала необходимо обеспечить водный баланс;
7. фрукты, в которых содержится кремний, употребляют вместе с кожурой.

Читайте полезное: Применение целадрина для здоровья суставов

Устранение дефицита с помощью препаратов

При нехватке вещества возникает резкий упадок сил и нарушаются обменные процессы. Восполнить суточную потребность в микроэлементе можно только из внешних источников, но не весь кремний в составе пищи способен усваиваться организмом.

К тому же тем, кто не любит употреблять сырые продукты, сложно восполнить дневную норму в минерале. А употребление огромных порций овощей, орехов и фруктов может нанести серьезный вред организму.

Компенсировать дисбаланс и покрыть дефицит микроэлемента можно с помощью пищевых добавок. Их можно заказать на популярном сайте iHerb. Доставка осуществляется в страны СНГ и Россию из США в течение 7-10 дней. 

Кремний — важный элемент, который обеспечивает нормальное протекание обменных процессов и способствует усвоению более 70 нутриентов. Если у вас есть вопросы по статье, задайте их в комментариях ниже.