Кремний является структурным компонентом соединительной и костной ткани, от которого зависит прочность и гибкость опорно-двигательного аппарата. Для поддержки здоровья и хорошего самочувствия необходимо знать, в каких продуктах содержится минерал и правильно скорректировать повседневный рацион.
Роль кремния в организме человека
Минерал относится к самым распространенным элементам на земле, но его концентрация в человеческом организме незначительна — всего 0,001 %.
Кремний содержится в щитовидной железе, легких, надпочечниках, мышцах, крови и лимфе. От этого вещества зависит упругость и прочность эпителиальных соединений (подробнее в статье про кремний).
К основным функциям кремния относятся:
- поддержка правильного баланса фосфора и кальция в организме, активизация их усвоения;
- укрепление иммунитета;
- повышение эластичности и прочности стенок капилляров;
- нормализация кровяного давления;
- ускорение передачи нервных импульсов в мозг;
- предотвращение проникновения жиров в плазму крови;
- стимуляция выработки коллагена и поддержка эластичности кожи;
- восстановление структуры волос;
- усиление противоопухолевой активности организма;
- нормализация обменных процессов;
- участие в образовании ферментов, аминокислот, гормонов и формировании белковых структур;
- поддержка функционирования щитовидной железы;
- снижение уровня сахара в крови.
Читайте в блоге: Где можно пройти обучение нутрициологии онлайн бесплатно?
Поддержка нормального уровня кремния позволяет замедлить процесс преждевременного старения организма.
Суточная потребность и симптомы дефицита
Физиологическая потребность в минерале составляет 20–30 мг в день. Максимальная суточная доза, которую можно принимать без вреда для здоровья, не должна превышать 50 мг.
Увеличивается потребность в минерале при неврологических расстройствах, переломах, чрезмерных физических нагрузках и в период беременности.

Общая минеральная недостаточность, вредные привычки и частые стрессы вызывают снижение концентрации вещества.
- учащенное сердцебиение;
- ломкость и выпадение волос;
- истончение ногтевой пластины;
- снижение аппетита;
- ухудшение психоэмоционального состояния;
- снижение прочности костей, частые переломы;
- плохое заживление повреждений и ран;
- повышение чувствительности к изменениям погодных условий;
- снижение эластичности кожи, развитие воспалительных процессов, появление зуда;
- появление синяков при малейших ушибах;
- ухудшение состояния зубов;
- сухость кожных покровов.
Дефицит минерала увеличивает риск развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний. В результате снижается способность организма усваивать питательные вещества и возникает силикозная анемия.

Длительная нехватка кремния вызывает атеросклеротическое поражение сосудов и повышение уровня плохого холестерина.
Таблица содержания кремния в продуктах питания
В организм минерал попадает из внешних источников. Вместе с пищей поступает всего 5 мг кремния, а расходуется и выводится с мочой около 10 мг. Для восполнения суточной потребности и компенсации дисбаланса необходимо скорректировать привычный рацион.
Кремний содержится как в растительной пище, так и в продуктах животного происхождения. Такое разнообразие позволяет составить сбалансированное меню не только для любителей мяса, но и вегетарианцев. Лучшим источником вещества является еда, в которой содержится клетчатка.
Продукт | Концентрация в мг на 100 г |
Бурый рис | 1 240 |
Зерна овса | 1 004 |
Просо | 760 |
Ячмень | 600 |
Кунжут, семя | 200 |
Соевые бобы | 170 |
Крупа гречневая | 120 |
Земляника | 100 |
Ананас | 93 |
Фасоль | 92 |
Нут | 92 |
Репа | 90 |
Горох | 82 |
Топинамбур | 80 |
Свекла | 80 |
Чечевица | 80 |
Дыня | 80 |
Бананы | 75 |
Капуста кольраби | 70 |
Авокадо | 63 |
Кукуруза | 60 |
Грецкие орехи | 61 |
Огурцы | 54 |
Миндаль | 52 |
Фисташки | 51 |
Картофель | 50 |
Инжир | 49 |
Пшеница | 48 |
Редька | 42 |
Еще одним источником, который позволяет нормализовать баланс минерала, является кремниевая вода. Для восполнения суточной потребности достаточно употреблять 0,5 л. в день.
Термическая обработка разрушает кремний, а сахар снижает полезные свойства микроэлемента и препятствует его усвоению организмом.
С чем и как лучше усваивается кремний?
Для получения максимальной пользы от употребления продуктов, богатых кремнием, необходимо учитывать особенности его взаимодействия с другими микроэлементами.
Нужно придерживаться следующих рекомендаций:
- пищу, обогащенную кремнием, не стоит сочетать с диуретиками и добавками с хромом;
- кремний в составе мяса плохо усваивается организмом, поэтому рекомендуют ограничить употребление данных продуктов;
- овощи и зелень нежелательно подвергать термической обработке;
- ограничить употребление продуктов с алюминием, так как такая пища препятствует полноценному усвоению организмом кремния;
- микроэлемент лучше всего взаимодействует с витаминами E, C и A, клетчаткой, фтором и магнием;
- для полной усвояемости минерала необходимо обеспечить водный баланс;
- фрукты, в которых содержится кремний, употребляют вместе с кожурой.
Читайте полезное: Применение целадрина для здоровья суставов
Устранение дефицита с помощью препаратов
При нехватке вещества возникает резкий упадок сил и нарушаются обменные процессы. Восполнить суточную потребность в микроэлементе можно только из внешних источников, но не весь кремний в составе пищи способен усваиваться организмом.
К тому же тем, кто не любит употреблять сырые продукты, сложно восполнить дневную норму в минерале. А употребление огромных порций овощей, орехов и фруктов может нанести серьезный вред организму.

Компенсировать дисбаланс и покрыть дефицит микроэлемента можно с помощью пищевых добавок. Их можно заказать на популярном сайте iHerb. Доставка осуществляется в страны СНГ и Россию из США в течение 7-10 дней.
Кремний — важный элемент, который обеспечивает нормальное протекание обменных процессов и способствует усвоению более 70 нутриентов. Если у вас есть вопросы по статье, задайте их в комментариях ниже.
Ого-го сколько в рисе кремния! А я пью https://www.iherb.com/pr/solgar-oceanic-silica-from-red-algae-100-vegetable-capsules/13327, все равно придется добивать препаратами норму, из еды столько не достать)