Миндальная паста — купить или сделать самому?

Миндальная паста — одна из самых удобных форм включения орехов в повседневный рацион. Ценители этого продукта неизбежно задаются вопросом о том, стоит ли покупать лакомство в проверенном магазине или лучше приготовить его в домашних условиях. Об этом мы поговорим в этой статье. 

Состав и калорийность миндальной пасты

Натуральная миндальная паста обладает высокой энергетической ценностью — 579 ккал на 100 г. Но при разумном употреблении эти калории пойдут на пользу организму и даже помогут снизить вес. Такой эффект объясняется высоким содержанием белков в составе (21 г) и низкой усвояемостью жиров.

В составе миндальной пасты присутствуют полезные вещества:

• витамины Е, А, С и группы В;
• минералы (кальций, калий, железо, фосфор, медь, цинк и магний);
• жирные кислоты (омега-3 и омега-6);
• каротиноиды (лютеин и зеаксантин);
• бета-каротин.

Читайте в блоге: Всё об орехах: моем, замачиваем, правильно жарим и едим

Полезные свойства миндаля для организма

Регулярное включение миндальной пасты в рацион питания приведет к следующим положительным эффектам для здоровья человека:

• улучшению работы сердечно-сосудистой системы;
• снижению массы тела (при соблюдении суточной калорийности рациона);
• выведению токсинов и шлаков;
• активизации мозговой деятельности;
• снижению уровня плохого холестерина в крови;
• выводу желчи;
• нормализации работы нервной системы;
• повышению иммунитета и профилактики авитаминоза;
• улучшению работы мочеполовой системы и выведению песка из почек;
• усилению потенции;
• укреплению костей и мышц;
• улучшению пищеварения и функционирования ЖКТ;
• замедлению старения и улучшению состояния кожи и волос;
• нормализации сна;
• быстрому восстановлению организма после стресса и болезней.

Неоспоримый плюс миндальной пасты — наименьшая аллергенность, в отличие от продуктов с другими видами орехов. 

Купить или приготовить дома?

Миндальную пасту можно приобрести в проверенном магазине здорового питания или сделать самостоятельно. Последний вариант отличается экономичностью, да и приготовленное в домашних условиях лакомство имеет простой и безопасный для здоровья состав.

Существуют и другие способы. Например, в интернете часто можно найти предложения купить готовый марципан весом 3 кг. Однако продукт в таких объемах лучше подходит для использования в кулинарных целях — выпечке изделий для ресторанов и кафе. А для хозяек это не вариант, так как его быстро не истратишь, да и он имеет определенный срок годности.

Миндальная паста в домашних условиях

Для приготовления классического варианта сладкой миндальной пасты потребуются следующие ингредиенты:

• сырой, нежареный миндаль — 300 г;
• сахарный песок — 60–100 г;
• крупная морская соль — одна небольшая щепотка.

Пошаговый рецепт приготовления:

1. Разложить миндаль в один слой на противень и поместить в духовку, разогретую до 175 градусов. Обжарить в течение 8–10 минут до появления ярко выраженного орехового аромата.
2. Немного остудить плоды и переложить в чашу блендера. Добавить сахар и соль.
3. Взбить до однородного состояния и выделения масла. Процесс займет 10–20 минут. Для равномерного измельчения необходимо периодически собирать крупные кусочки со стенок чаши и перемешивать их с основной массой.
4. Переложить готовую миндальную пасту в стеклянную банку. Плотно закрыть крышкой и убрать в холодильник на хранение.

Массу проще будет измельчить и добиться однородности, если в начале обработки добавить к миндалю несколько чайных ложек любого растительного масла без запаха.

ПП-Рецепт! Миндальную пасту можно приготовить без соли и сахара. Смотрите видео ниже.

Натуральная миндальная паста на iHerb

Покупка миндальной пасты на iHerb — это прекрасная альтернатива самостоятельно приготовленному лакомству. На платформе интернет-магазина можно приобрести натуральный продукт, который отличается высоким качеством производства и невероятным вкусом. 

Густая миндальная паста Barney Butter

Натуральный продукт изготовлен в Калифорнии из бланшированного миндаля без шкурки. Имеет сертификат качества Kosher Parve. Объем банки — 284 г. Цена на сайте Айхерб составляет 8 долларов. 

Кремообразная паста из сырого миндаля MaraNatha

Компания MaraNatha производит качественную пасту только из отборных миндальных орехов в банках объемом по 454 г. Продукт соответствует сертификатам качества Non GMO Project Verified и Kosher Parve. Стоимость товара на iHerb — 15 долларов. 

Миндальное масло Artisana

Органическое масло на основе плодов миндаля от бренда Artisana выпускается в упаковках по 397 г. Подходит вегетарианцам, не содержит глютен. Цена на iHerb — 17 долларов. 

Натуральная миндальная паста — это полезный и питательный продукт для правильной жизнедеятельности организма. Чтобы получить максимальный эффект, важно покупать его в проверенных магазинах либо готовить самостоятельно. Больше информации о здоровом образе жизни и питании вы можете узнать на нашей страничке в инстаграме.