Меланин — это пигмент, придающий определенную окраску волосам, радужной оболочке глаз и коже. Он есть в организме каждого человека, однако его избыток и дефицит могут приводить к тем или иным проблемам со здоровьем. Поэтому очень важно поддерживать с помощью питания оптимальный баланс вещества в организме.
Роль меланина в организме человека
Меланином называют высокомолекулярный пигмент, который вырабатывается клетками нижнего слоя кожи — меланоцитами.
Основные функции вещества:
- защищает кожу от агрессивного воздействия УФ-лучей и предупреждает повреждение ДНК на клеточном уровне;
- поглощает свободные радикалы, которые неизбежно образуются в результате длительного пребывания на солнце;
- минимизирует риск развития рака кожи;
- обеспечивает защиту иммунной системы и некоторых внутренних органов — печени и кишечника.

Меланин определяет цвет волос. При нехватке этого же компонента локоны теряют свою окраску и становятся седыми.
Дефицит меланина
Нередко в организме человека наблюдается дефицит активного вещества, что приводит к определенным изменениям во внешнем виде и даже проблемам со здоровьем.
Симптомы и последствия
Вызывать нехватку меланина могут определенные заболевания и состояния, среди которых выделяют:
- Альбинизм. Генетическое заболевание, характеризующееся бледной и белой кожей, розоватым оттенком лица и светлыми, лишенными красящего пигмента волосами. При таком типе расстройства кожа сильно подвержена действию солнца и возникновению рака.
- Витилиго. Патология проявляется на коже в виде белых пятен разного размера и формы. Они могут располагаться на руках, ногах и других частях тела, реже — на лице. Проблемы с пигментацией могут возникать как вследствие неправильной генетики, так и в случае химических и термических ожогов.
Также низкая выработка меланина в организме может приводить к потере слуха и, в некоторых случаях, к болезни Паркинсона.
Как повысить уровень меланина?
Самый простой и безопасный способ повысить уровень меланина — это начать употреблять в пищу те продукты и добавки, которые способствуют его естественной выработке.
К ним относятся:
- Продукты с тирозином. Аминокислота является предшественником меланина, поэтому полезно включить в ежедневное меню мясо (курятина, индейка), яйца, сыр и цельнозерновые крупы.
- Антиоксиданты. Это вещества, которые могут замедлить или предотвратить повреждение клеток. Присутствуют в овощах яркого цвета, ягодах, листовой зелени и темном шоколаде.
- Флавоноиды. Способны защитить кожу от повреждений и внешних факторов. Полезные элементы содержатся во всех фруктах и овощах.
- Витамин А. Играет важную роль в производстве меланина, является антиоксидантом и важным компонентом для здоровой кожи. Его можно получить из овощей оранжевого цвета, гороха, шпината, сладкого картофеля, мяса и рыбы.
- Витамин Е. Поддерживает здоровье кожи и защищает ее от солнечных ожогов. Увеличить потребность в веществе можно из таких продуктов, как цельнозерновые крупы, орехи, овощи, авокадо, спаржа и кукуруза.
- Витамин С. Мощный антиоксидант для защиты кожи и организма от действия свободных радикалов. Много аскорбиновой кислоты находится в ягодах, цитрусовых, листовых зеленых овощах, также можно принимать готовые биодобавки.
- Жирная рыба. Лосось, скумбрия, сельдь, тунец и сардины содержат в себе витамин Д, который необходим для здоровья кожи.
Читайте полезное: Как правильно лечить пигментные пятна на руках?
Избыток меланина
Однако в организме может иметь место не столько недостаток меланина, как его чрезмерный избыток. Такое состояние может также иметь нежелательные последствия.
Симптомы и последствия
При избытке пигмента развивается дефицит витамина Д, который отвечает за усвоение кальция и фосфора. В результате это может привести к остеопорозу и рахиту.
Чрезмерное пребывание на солнце в целях получения достаточного количества меланина чревато развитием гиперпигментации. Это вызывает мелазму, образование на коже темных и пигментных пятен.
Как понизить уровень меланина?
Чтобы сократить уровень выработки меланина, стоит отказаться от употребления вредных продуктов: сладостей и выпечки, соленой еды, вареной кукурузы, алкогольных и газированных напитков.

Кроме того, уменьшить внешние проявления меланина на коже можно с помощью косметических домашних процедур. Для этого можно использовать натуральные маски на основе картофеля, лимона и помидоров.
Таблица содержания меланина в продуктах питания
Чтобы организм способствовал лучшей выработке меланина, достаточно пересмотреть свой рацион и дополнить его полезными источниками питания.
Категория | Наименование |
Пища животного происхождения | Говядина, молочные продукты (сыр, творог, молоко), морепродукты (мидии, устрицы, моллюски, нежирные сорта рыбы), индейка, субпродукты (печень, почки). |
Овощи и фрукты с оранжевым оттенком | Тыква, морковь, абрикос, дыня, персик, хурма, мандарин, апельсин. |
Бобовые, злаковые и зелень | Семена тыквы и кунжута, бобовые (фасоль, чечевица, горох, нут), зерновые продукты и любые виды круп (греча, овсянка, геркулес), листья салата, шпинат, сельдерей, укроп, петрушка, лук зеленый. |
Другие овощи | Капуста, свекла и листовые культуры, обладающие темными оттенками. |
Другие фрукты | Бананы, авокадо, кокос. |
Орехи | Миндаль, арахис и фундук. |
Читайте в блоге: Как действует антиоксидант ликопин на процесс омоложения кожи?
Правила употребления продуктов с меланином
При составлении меню важно соблюдать меру и не переусердствовать с продуктами, богатыми меланином. Первостепенное значение стоит уделить разнообразию питания с полноценными приемами пищи — не менее 3-4 раз в день. В рационе должно присутствовать достаточное количество клетчатки, полезных жиров и легкоусвояемого белка.
Также в течение дня следует соблюдать водный питьевой режим. Рассчитать норму можно по формуле 30-40 мл x на 1 кг веса.
Чтобы нормализовать концентрацию пигмента, врачи рекомендуют употреблять определенную пищу и соблюдать технику безопасности в момент нахождения под палящим солнцем. А какие продукты присутствуют в вашем рационе, делитесь в комментариях ниже.