Метионин по классификации относится к незаменимым серосодержащим аминокислотам и играет важную роль в усвоении белка. Так как вещество не может самостоятельно синтезироваться организмом, важно пополнять его запасы из повседневных продуктов питания.
Роль метионина в организме человека
Метионин — это незаменимая аминокислота, которая принимает активное участие в синтезе белков. Вещество поддерживает работоспособность мышц и препятствует образованию жировых отложений (подробнее о метионине читайте здесь).
Полезные свойства метионина и его влияние на организм:
- снижает уровень вредного холестерина в крови;
- участвует в синтезе холина, адреналина и креатина, также необходим для синтеза цистеина и других биологически важных соединений;
- укрепляет иммунитет;
- обеспечивает полноценное функционирование центральной нервной системы;
- очищает организм от токсинов и свободных радикалов;
- улучшает регенеративную способность печени и почек;
- предотвращает заболевания кожи и ногтей;
- благотворно влияет на течение болезни Паркинсона.
Читайте в блоге: Как выбрать лучший кальций на Айхерб?
Суточная потребность и признаки дефицита
Суточная потребность организма в метионине зависит от возраста человека и составляет:
- для детей от 2 до 10 лет — 27 мг на 1 кг веса;
- для детей от 10 до 18 лет — 22 мг на 1 кг веса;
- для взрослых — 13 мг на 1 кг веса.
Недостаток аминокислоты может негативно отразиться на самочувствии и привести к избытку токсинов, депрессивным состояниям и усугубить течение аллергии.
Симптомы дефицита метионина:
- отеки;
- ломкость волос;
- нарушения в работе печени;
- задержка развития у детей;
- психические расстройства.
Длительный дефицит метионина в организме чреват опасными состояниями — ожирением печени, анемией и даже развитием онкологии.
Таблицы содержания метионина в продуктах питания
Основной путь поступления метионина — с пищей. Наибольшее количество аминокислоты содержится в продуктах животного происхождения, а также орехах и бобовых.
Продукты растительного происхождения
Самыми ценными источниками аминокислоты являются орехи и семечки. Также много метионина присутствует в протеиновых добавках на основе сои.
Высокая температура во время приготовления пищи оказывает пагубное воздействие на аминокислоту — вплоть до ее полного разрушения.
Название продукта | Содержание метионина г / 100 граммов |
Соевый протеин (изолят) | 1,1 |
Орех бразильский | 1,1 |
Мука семян подсолнечника (обезжиренная) | 1,1 |
Кунжутная мука (необезжиренная) | 1,0 |
Конопляные семечки | 0,9 |
Кунжут необжаренный | 0,9 |
Соевый протеин (концентрат) | 0,8 |
Соевый протеин | 0,7 |
Серый орех | 0,6 |
Соевый жмых | 0,6 |
Тыквенные семечки | 0,6 |
0,6 | |
Кунжут жареный | 0,6 |
Мак | 0,5 |
Семена подсолнечника | 0,5 |
Горчица | 0,5 |
0,5 | |
Семена подсолнечника обжаренные | 0,4 |
Канариум филиппинский | 0,4 |
Фисташки жареные | 0,4 |
Льняные семечки | 0,4 |
Кешью | 0,4 |
Тмин | 0,4 |
Фисташки свежие | 0,4 |
0,3 | |
Овсяные отруби | 0,3 |
Пшенная мука | 0,3 |
Арахис | 0,3 |
Семена гулявника | 0,3 |
Рисовые отруби (оболочка зерна) | 0,3 |
Продукты животного происхождения
В продуктах животного происхождения присутствуют все незаменимые аминокислоты, включая метионин, а также полноценный источник белка.
Название продукта | Содержание метионина г / 100 граммов |
Яичный белок (сухой) | 2,8 |
Пармезан | 1,1 |
Желтохвост | 0,9 |
Нерка | 0,9 |
Желток куриного яйца | 0,9 |
Говядина постная боковая часть, тушеная | 0,9 |
Анчоусы | 0,9 |
Пекорино Романо | 0,9 |
Курица | 0,8 |
Мясо антилопы | 0,8 |
Грюйер | 0,8 |
Куриная грудка (бройлер) жареная | 0,8 |
Мясо бобра | 0,8 |
Форель | 0,8 |
Индейка постная жареная (кусочки) | 0,8
|
Сыр швейцарский | 0,8 |
Филе свиное | 0,8 |
Ханос | 0,8 |
Тилапия | 0,8 |
Кета | 0,8 |
Чавыча | 0,8 |
Говяжья печень | 0,8 |
Тильзитер | 0,8 |
Сёмга | 0,8 |
Палтус | 0,7 |
Оленина | 0,7 |
Телятина | 0,7 |
Минтай | 0,7 |
Групер | 0,7 |
Сыр Пор-Салю | 0,7 |
Читайте полезное: Как выбирать аминокислоту таурин на сайте iHerb?
Устранение дефицита с помощью препаратов
Чтобы метионин в нужном количестве поступал в организм из пищи, важно правильно сбалансировать свой рацион питания. Но этого порой бывает недостаточно, особенно если у человека имеются проблемы с усвоением белка или другие патологические состояния.
Удобнее и бюджетнее восполнить запасы аминокислоты с помощью биологически активных добавок. Их можно заказать на популярном сайте iHerb по доступным ценам. Доставка осуществляется в страны СНГ и Россию из США всего за 7-10 дней.
Метионин необходим организму для построения мышечной ткани и правильного усвоения белка. Чтобы не допустить профицита вещества, важно пересмотреть свое меню и дополнить рацион питания биодобавками. Если остались вопросы, вы можете их задать в комментариях или написать в директ в инстаграм Marina.Nutriblog.
