В каких продуктах содержится метионин?

Метионин по классификации относится к незаменимым серосодержащим аминокислотам и играет важную роль в усвоении белка. Так как вещество не может самостоятельно синтезироваться организмом, важно пополнять его запасы из повседневных продуктов питания. 

продукты богатые метионином

Роль метионина в организме человека

Метионин — это незаменимая аминокислота, которая принимает активное участие в синтезе белков. Вещество поддерживает работоспособность мышц и препятствует образованию жировых отложений (подробнее о метионине читайте здесь).

Полезные свойства метионина и его влияние на организм:

  1. снижает уровень вредного холестерина в крови;
  2. участвует в синтезе холина, адреналина и креатина, также необходим для синтеза цистеина и других биологически важных соединений;
  3. укрепляет иммунитет;
  4. обеспечивает полноценное функционирование центральной нервной системы;
  5. очищает организм от токсинов и свободных радикалов;
  6. улучшает регенеративную способность печени и почек;
  7. предотвращает заболевания кожи и ногтей;
  8. благотворно влияет на течение болезни Паркинсона.

Читайте в блоге: Как выбрать лучший кальций на Айхерб?

Суточная потребность и признаки дефицита

Суточная потребность организма в метионине зависит от возраста  человека и составляет:

  • для детей от 2 до 10 лет — 27 мг на 1 кг веса;
  • для детей от 10 до 18 лет — 22 мг на 1 кг веса;
  • для взрослых — 13 мг на 1 кг веса.

Недостаток аминокислоты может негативно отразиться на самочувствии и привести к избытку токсинов, депрессивным состояниям и усугубить течение аллергии. 

Симптомы дефицита метионина:

  • отеки;
  • ломкость волос;
  • нарушения в работе печени;
  • задержка развития у детей;
  • психические расстройства. 
дефицит метионина и депрессия
Нехватка метионина приводит к депрессивному состоянию

Длительный дефицит метионина в организме чреват опасными состояниями — ожирением печени, анемией и даже развитием онкологии. 

Таблицы содержания метионина в продуктах питания

Основной путь поступления метионина — с пищей. Наибольшее количество аминокислоты содержится в продуктах животного происхождения, а также орехах и бобовых. 

Продукты растительного происхождения

Самыми ценными источниками аминокислоты являются орехи и семечки. Также много метионина присутствует в протеиновых добавках на основе сои. 

Высокая температура во время приготовления пищи оказывает пагубное воздействие на аминокислоту — вплоть до ее полного разрушения.

Название продукта

Содержание метионина г / 100 граммов

Соевый протеин (изолят)

1,1

Орех бразильский

1,1

Мука семян подсолнечника (обезжиренная)

1,1

Кунжутная мука (необезжиренная)

1,0

Конопляные семечки

0,9

Кунжут необжаренный

0,9

Соевый протеин (концентрат)

0,8

Соевый протеин

0,7

Серый орех

0,6

Соевый жмых

0,6

Тыквенные семечки

0,6

Семена чиа

0,6

Кунжут жареный

0,6

Мак

0,5

Семена подсолнечника

0,5

Горчица

0,5

Орех черный

0,5

Семена подсолнечника обжаренные

0,4

Канариум филиппинский

0,4

Фисташки жареные

0,4

Льняные семечки

0,4

Кешью

0,4

Тмин

0,4

Фисташки свежие

0,4

Пажитник

0,3

Овсяные отруби

0,3

Пшенная мука

0,3

Арахис

0,3

Семена гулявника

0,3

Рисовые отруби (оболочка зерна)

0,3

Продукты животного происхождения

В продуктах животного происхождения присутствуют все незаменимые аминокислоты, включая метионин, а также полноценный источник белка. 

Название продукта

Содержание метионина

г / 100 граммов

Яичный белок (сухой)

2,8

Пармезан

1,1

Желтохвост

0,9

Нерка

0,9

Желток куриного яйца

0,9

Говядина постная боковая часть, тушеная

0,9

Анчоусы

0,9

Пекорино Романо

0,9

Курица

0,8

Мясо антилопы

0,8

Грюйер

0,8

Куриная грудка (бройлер) жареная

0,8

Мясо бобра

0,8

Форель

0,8

Индейка постная жареная (кусочки)

0,8

 

Сыр швейцарский

0,8

Филе свиное

0,8

Ханос

0,8

Тилапия

0,8

Кета

0,8

Чавыча

0,8

Говяжья печень

0,8

Тильзитер

0,8

Сёмга

0,8

Палтус

0,7

Оленина

0,7

Телятина

0,7

Минтай

0,7

Групер

0,7

Сыр Пор-Салю

0,7

Читайте полезное: Как выбирать аминокислоту таурин на сайте iHerb?

Устранение дефицита с помощью препаратов

Чтобы метионин в нужном количестве поступал в организм из пищи, важно правильно сбалансировать свой рацион питания. Но этого порой бывает недостаточно, особенно если у человека имеются проблемы с усвоением белка или другие патологические состояния. 

Удобнее и бюджетнее восполнить запасы аминокислоты с помощью биологически активных добавок. Их можно заказать на популярном сайте iHerb по доступным ценам. Доставка осуществляется в страны СНГ и Россию из США всего за 7-10 дней. 

метионин Now Foods
Метионин Now Foods на сайте Айхерб

Метионин необходим организму для построения мышечной ткани и правильного усвоения белка. Чтобы не допустить профицита вещества, важно пересмотреть свое меню и дополнить рацион питания биодобавками. Если остались вопросы, вы можете их задать в комментариях или написать в директ в инстаграм Marina.Nutriblog.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Виктория Шильникова

Врач-терапевт, нутрициолог, автор статей о пищевых добавках.
Стаж медицинской практики: 28 лет
>> Подробнее о редакции блога

HerbalSale
iHerb
iHerb
Задавайте вопросы и делитесь своим мнением в комментариях.
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Натуральные продукты и косметика на сайте iHerb

Сегодня Распродажа
на iHerb.com