В каких продуктах содержится янтарная кислота?

Янтарная кислота — это органическое соединение, которое принимает участие в клеточном дыхании и энергетическом обмене, оказывает антиоксидантное и противовоспалительное действие. Чтобы позаботиться о поступлении вещества в организм, важно знать, в каких продуктах оно содержится. 

Роль янтарной кислоты в организме человека

Янтарная кислота — уникальное соединение, необходимое организму для нормальной жизнедеятельности. Вещество по характеру действия относится к антигипоксантам — с его помощью осуществляются метаболические процессы, а клетки организма насыщаются кислородом.

Полезные свойства янтарной кислоты:

1. участвует в процессе производства энергии из глюкозы;
2. замедляет процессы старения организма;
3. способствует снижению избыточного веса;
4. улучшает поступление кислорода в мышечной ткани;
5. нейтрализует действие свободных радикалов;
6. повышает защитные силы организма;
7. способствует улучшению работы мозга;
8. укрепляет стенки кровеносных сосудов;
9. улучшает общее самочувствие и настроение.

Бесцветные кристаллы известны своими антиоксидантными свойствами. Именно поэтому их применяют спортсмены для нейтрализации пагубного воздействия молочной кислоты после тяжелых физических нагрузок.

Пригодится янтарная кислота и тем, кто не всегда рассчитывает меру при употреблении алкоголя. Она увеличивает скорость распада этанола в организме и способствует быстрому выводу токсических веществ.

Читайте в блоге: В чем польза хлорофилла для организма?

Суточная потребность и признаки дефицита

Рассчитать необходимое количество янтарной кислоты несложно. Для этого достаточно воспользоваться простой формулой:

Суточная норма (г) = 0,03 грамма × масса тела.

Недостаток янтарной кислоты напрямую зависит от экологической обстановки и места проживания. Чем больше по площади город и хуже обстановка окружающей среды, тем выше возрастает потребность организма в веществе. 

Признаки дефицита янтарной кислоты в организме:

• высыпания на коже;
• снижение защитных функций организма;
• частые простуды и ОРВИ;
• сбои в функции щитовидной железы;
• постоянное ощущение слабости и усталости;
• появление лишних килограммов;
• рассеянное внимание и сниженная мозговая активность;
• появление первых признаков старения кожи.

При воспалительных процессах и скудном рационе питания происходит резкое снижение концентрации свободной кислоты, присутствующей в организме.  

Читайте полезное: Как принимать пчелиную пыльцу для оздоровления организма?

Янтарная кислота в продуктах питания

Ценность кислоты обуславливает спрос на пищевые добавки с ее содержанием. Однако это не единственный способ обеспечить организм полезным веществом. Компонент в естественном виде присутствует в животных и растительных продуктах, правда в минимальной концентрации.

Рекомендуем включить в свой рацион следующие продукты для поддержания нормального уровня янтарной кислоты:

• морепродукты (устрицы, моллюски);
• сыры;
• дрожжи;
• пиво и выдержанные вина;
• черный хлеб;
• ягоды и фрукты (крыжовник, вишня, яблоки, виноград);
• сухари из ржаной муки;
• кефир и простоквашу;
• семена и масло подсолнечника;
• люцерну;
• ячмень;
• свекольный сок.

Янтарная кислота из морепродуктов и злаков хорошо усваивается организмом. Она не накапливаются в тканях и не вызывает токсическую нагрузку. 

Усваиваемость и взаимодействие с другими элементами

Наиболее полное усвоение организмом янтарной кислоты достигается за счет организации правильного режима дня, сбалансированного рациона питания и оптимальных физических занятий. 

Вещество хорошо взаимодействует с другими органическими кислотами — яблочной, уксусной и пировиноградной. Также его можно сочетать с витаминно-минеральными комплексами, что принесет дополнительную пользу организму. 

От уровня поступления янтарной кислоты в организм зависит общее самочувствие человека и его молодость. Чтобы поддерживать баланс вещества, стоит пересмотреть свой рацион питания и, при необходимости, пропивать пищевые добавки. Если у вас есть вопросы по статье, задайте их в комментариях.