Таурин — сульфокислота, участвующая в обменных и энергетических процессах нашего организма. Ее недостаток диагностируется у многих людей, поэтому важно сбалансировать ежедневный рацион питания и знать, в каких продуктах содержится аминокислота.
Роль таурина в организме человека
Таурин естественным путем синтезируется в организме из двух аминокислот — цистеина и метионина. Вещество используется для быстрой регенерации мышц, сжигания жиров и общего поддержания здоровья (подробнее в статье про таурин).
Таурин в организме выполняет одновременно несколько функций:
- участвует в процессе метаболизма;
- принимает участие в процессе расщепления жиров;
- восстанавливает пораженные участки головного мозга;
- улучшает кровообращение и отвечает за нормальное сердцебиение;
- защищает органы зрения от вредного ультрафиолетового излучения;
- способствует очищению организма и печени от токсинов;
- нормализует давление;
- помогает мышцам быстрее восстановиться после нагрузок;
- устраняет негативные последствия стресса;
- снижает уровень сахара в крови;
- улучшает спортивные результаты.
Не рекомендуется совмещать прием таурина с алкоголем или кофеином. Подобное сочетание негативно влияет на работу сердца, сосудов и способствует их быстрому износу, а также приводит к сбоям в центральной нервной системе.
Суточная потребность и опасность дефицита
Рекомендованная среднесуточная норма таурина для взрослых составляет 400 мг в день. Для людей, занимающихся активным спортом, потребность в веществе может достигать до 2000 мг в сутки.
Дефицит аминокислоты обычно связан с нарушениями в работе сердечно-сосудистой системы, гипертонией и расстройством функции почек.
Низкое содержание таурина негативно отражается на следующих функциях:
- снижает защитные свойства иммунной системы;
- способствует преждевременному старению;
- приводит к избыточному скоплению токсинов в печени;
- повышает нагрузку на нервную систему.

Также к дефициту аминокислоты приводят постоянные стрессы, ожирение, сахарный диабет и онкология.
Таблица содержания таурина в продуктах питания
Туарин в большей концентрации находится в продуктах животного происхождения, особенно в индейке, курице и рыбных деликатесах. В растительной пище аминокислота не обнаружена или содержится в минимальном количестве.
Наименование продукта | Содержание таурина в мг на 100 г | % от рекомендуемой суточной нормы |
Индейка | 360 | 76,5 |
Тунец | 284 | 71 |
Курица | 170 | 42,5 |
Рыба (лососевые) | 130 | 32,5 |
Куриные субпродукты | 117,9 | 29,5 |
Устрицы | 130 | 32,5 |
Мидии | 53 | 14,1 |
Говяжье сердце | 65,2 | 16,3 |
Свинина | 49,6 | 12,4 |
Говядина | 38 | 9,5 |
Кролик | 37 | 9,4 |
Кальмар | 31,6 | 9,3 |
Креветка | 20 | 5,2 |
Треска | 16,1 | 4 |
Карп | 9,2 | 2,4 |
Молоко | 2,4 | 0,6 |
Читайте в блоге: Топ лучших препаратов глицина на iHerb для мозговой активности и нормализации сна
Что выбрать: таурин в продуктах или в препаратах?
Обеспечить себя таурином только с помощью продуктов достаточно сложно, поэтому в этом случае лучше воспользоваться пищевыми добавками. Их можно приобрести на американском сайте iHerb по доступным ценам и быстрой доставке в страны СНГ и Россию всего за 7-10 дней.
Если же вы все-таки решились обеспечивать свой организм аминокислотой в натуральном виде, следует учитывать некоторые моменты:
- в процессе кипячения таурин практически полностью распадается;
- больше всего активного вещества сохраняется в продуктах при запекании и обжаривании;
- достаточное употребление растительных продуктов с содержанием витаминов группы В способствует выработке собственного таурина.

Таурин — важная аминокислота, которая необходима для правильной работы всего организма, в том числе энергетического обмена. Поэтому стоит ежедневно употреблять продукты с ее содержанием и не допускать дефицита. О том, как придерживаться здорового образа жизни вы можете узнать на страничке нашего инстаграма Marina.nutriblog.
Вот чем полезен сырой лосось! А я принимаю в комплексе с другими препаратами по схеме Зрение Е.Корниловой, через 10-12 дней почувствовал изменения. Мои глаза стали меньше уставать, напряжение спало, нет сухости глаз. Такую профилактику провожу себе и жене раз в год.
Большое спасибо, что нашли время оставить развёрнутый комментарий.
Беру специально для веганов https://www.iherb.com/pr/life-extension-taurine-1-000-mg-90-vegetarian-capsules/67015. Хотя по стоимость есть в 2 раза дешевле тот же Нау Фудс, но не уверена в его чистоте для веганов