Избыточное газообразование и вздутие живота зачастую зависит от питания. Чтобы не допустить подобной ситуации и не испытывать дискомфорта, важно рассмотреть, какие продукты вызывают эти неприятные симптомы.
Бобовые
Горох, чечевица, нут, маш и фасоль являются представителями бобовых культур. Они содержат в своем составе много сложных сахаров (раффинозы), которые с трудом расщепляются в организме. Как результат, это увеличивает процесс газообразования.
Если в вашем меню отсутствуют бобовые, то вводить их в свой рацион стоит постепенно и употреблять маленькими порциями. Таким образом вам удастся снизить проявление неприятных симптомов.
Цветная капуста и другие крестоцветные
Брокколи, цветная и белокочанная капуста относятся к группе крестоцветных овощей. В процесс готовки из них блюда и процессе жевания вырабатываются глюкозинолаты — серосодержащие соединения, которые провоцируют вздутие и метеоризм.
Бактерии, живущие в кишечнике, в ходе ферментации глюкозинолатов превращают их в сульфаты и ионы 2-валентного железа. Далее эти вещества могут преобразовываться в сероводород, в результате чего газы приобретают нехороший запах.
Молочные продукты
Молоко и продукты на его основе являются ценным источником белка и кальция. Однако для людей с непереносимостью лактозы они могут послужить причиной вздутия живота и повышенного газообразования.
Также когда организм не производит достаточное количество лактазы, после приема молочных продуктов могут наблюдаться спазмы живота, вздутие, метеоризм, диарея или, наоборот, запор.
Глютенсодержащие зерновые
Рожь, пшеница, ячмень и тритикале — представители зерновых, которые содержат глютен. Многие люди чувствительны к этому белку, что может привести к газообразованию, вздутию, непереносимости продукта и даже опасному аутоиммунному заболеванию — целиакии.
Читайте в блоге: В каких продуктах питания содержится глютен?
Искусственные заменители сахара
Заменители обычного рафинада, такие как сорбитол, лактитол, маннитол и ксилит, содержат в своем составе сахарные спирты.
Эти вещества являются питательной средой для патогенных кишечных бактерий, содействуют их размножению и провоцируют повышенное газообразование.
Газированные напитки
Эти напитки являются источником большого количества сахара и газов. Это напрямую ведет к росту грибков и патогенов в кишечнике, что в итоге влияет на процесс возникновения метеоризма.
При употреблении таких напитков чрезмерное количество газов скапливается в кишечнике, а излишки формируются в виде отрыжки.
Продукты с инулином (лук, чеснок)
Лук используется в сыром или обработанном виде для приготовления многочисленных блюд и салатов. Этот овощ содержит фруктозу, которая при расщеплении и переваривании может вызвать повышенное газообразование.
Чеснок — хорошее антивирусное и антипаразитарное средство, однако у некоторых людей он может вызвать индивидуальную непереносимость. И первый симптом такого состояния проявится в виде метеоризма и вздутия живота.
Белковые добавки (протеин, батончики)
Протеиновые добавки и батончики могут быть причиной метеоризма и вздутия. Основным компонентом этих продуктов является молоко, которое для людей с непереносимостью лактозы может вызвать неприятные реакции со стороны желудка и кишечника.
К тому же в состав протеина добавляют сахарозаменители и инулин, при ферментации которого кишечные бактерии выделяют обильное количество газов.
Жевательная резинка, леденцы
Жвачка и леденцы содержат подсластители и достаточное количество сахара, что напрямую повышает вероятность газообразования.
К тому же, при употреблении и жевании человек неосознанно заглатывает много воздуха, что тоже становится причиной неприятных реакций со стороны ЖКТ.
Читайте полезное: Чем отличается стевия от искусственных сахарозаменителей?
Пиво и пивные напитки
Пиво — это ферментированный и газированный напиток, который приводит к избытку газов и вздутию живота. Также в алкоголе присутствует глютен, который может усугубить состояние у людей с пищевой непереносимостью.
Чтобы избежать повышенного газообразования, стоит сократить употребление вредных продуктов и придерживаться дробного питания. Обратиться за помощью в вопросах здоровья и составления меню вы можете на моей страничке в инстаграм Marina.Nutriblog.
