Стевия как натуральный заменитель сахара

Стевия — это натуральный сахарозаменитель, который все чаще используется в кулинарии приверженцами здорового образа жизни. Чем же так полезен природный подсластитель для вашего организма?

стевия

Что такое стевия?

Стевия — это травянистое растение семейства Хризантемовых, произрастающее в Парагвае и Бразилии. Другое название небольшого кустарника — «медовая трава».

Стевия по вкусу слаще сахара в несколько раз, но при этом не содержит в своей молекулярной решетке углеводов и имеет почти нулевую калорийность (на 100 г около 15 ккал). 

Польза стевии для организма человека

Стевия относится в группе целебных растений. Она помогает поддерживать в норме показатели сахара в крови, холестерина и артериального давления, улучшает работу желудочно-кишечного тракта и применяется в комплексных программах очищения. Источник: ncbi.nlm.nih.gov

А какой вы используете сахарозаменитель?
Стевия
48.45%
Эритритол
13.01%
Кленовый сироп
21.12%
Нектар агавы
4%
Ксилит
4.8%
Архат
0.5%
Никакие из вышеперечисленных
8.11%
Проголосовало: 999

При сахарном диабете

Стевия используется не только как сахарозаменитель, но и в качестве лечебного средства. Она восстанавливает чувствительность клеток организма к инсулину, снижает нагрузку на поджелудочную железу и налаживает липидный обмен.

Читайте в блоге: Топинамбур — полезные свойства и применение земляной груши

При похудении и диетах

Природный подсластитель снижает тягу к углеводам, что способствует лучшему обмену веществ и снижению веса. 

Сладкоежки, сидящие на диете, могут наслаждаться блюдами с использованием медовой травы, не изменяя своим кулинарным предпочтениям. 

При беременности

Во время беременности у женщин повышается уровень сахара в крови, что сопровождается сухостью во рту, повышенным аппетитом и давлением. Стевия, в свою очередь, помогает нормализовать эти показатели и снять неприятные симптомы.

польза стевии в период беременности
Польза стевии в период беременности

Медовая трава безопасна в использовании и не оказывает негативного влияния на развитие плода. 

Применение подсластителя в кулинарии

Стевия является хорошей альтернативой для замены обычного сахара. Блюда на ее основе получаются ничуть не хуже и имеют низкую калорийность.

Низкокалорийный пирог с вишней и стевией

Нежный десерт станет прекрасным дополнением к праздничному столу. 

Ингредиенты:

  • нежирный йогурт — 1 стакан;
  • ягоды вишни — 200 г;
  • молотые овсяные хлопья — 150 г;
  • яйца — 2 штуки;
  • какао — 20 г;
  • порошок стевии — по вкусу.
вишневый пирог со стевией
Вишневый пирог со стевией

Приготовление:

  1. смешать все компоненты: овсянку, стевию, какао, йогурт и яйца;
  2. вылить в форму для запекания половину теста, разложить ягоды и залить оставшейся массой;
  3. выпекать до готовности 20 минут.

Ягодное мороженое со стевией

Холодный десерт окажется в летнюю погоду не только приятным лакомством, но и очень полезным низкокалорийным блюдом.  

Ингредиенты:

  • йогурт (без добавок) — 200 г;
  • замороженные ягоды (клубника, черника, вишня) — 200 г;
  • стевия — по вкусу. 
ягодное мороженое с использованием стевии
Ягодное мороженое с использованием стевии

Приготовление: 

  1. смешать йогурт с ягодами, добавить стевию;
  2. взбить готовую массу блендером и разложить по порциям;
  3. оставить в морозильнике на 30 минут для застывания. 

Читайте полезное: Натуральный подсластитель на основе архата

Форма выпуска стевии и правила приема

Стевию можно приобрести в аптеке, но не всегда удается найти качественный и доступный по цене товар. Хорошей альтернативой является американский интернет-магазин iHerb с доставкой в Россию и другие страны СНГ. На сайте Айхерб представлены только сертифицированные добавки с высокой степенью эффективности.

Формы выпуска стевии:

  • Высушенная трава. Самый чистый сухой порошок с высоким процентным содержанием стевиола. 1 грамм сырья = 2 ложкам сахара. 
  • Жидкий экстракт. Хорошо растворяется в воде, что позволяет добиться требуемой сладости раствора. 0,5 г соответствует 1 ч. ложке сахара. 
  • Таблетки. Предназначены для добавления в горячие напитки и удобны для подбора индивидуальной дозировки людям, страдающим диабетом. 
  • Сироп. Добавлять 4-5 капель на стакан жидкости.
  • Фиточай. Используют 1 фильтр-пакетик на 200 мл кипятка. 

Лучшая стевия на iHerb

На популярном сайте iHerb имеются биологически активные добавки со стевией, которые являются лучшими натуральным аналогами сахара. По отзывам покупателей они поддерживают оптимальный уровень глюкозы в крови и нормализуют работу желудка и кишечника. 

Натуральная стевия Sweetleaf Sweetener

Wisdom Natural выпускает упаковки по 35 и 70 фильтр-пакетиков. В каждом — 0,5 г стевии, что соответствует 2 ст. ложкам сахара. Не содержит ГМО и искусственных компонентов. 

Применение: добавлять в горячие, холодные напитки и любимые блюда. Цена товара на сайте iHerb составляет 3 доллара. 

Натуральная стевия Sweetleaf Sweetener от Wisdom Natural
Натуральная стевия Sweetleaf Sweetener от Wisdom Natural в фильтр-пакетиках

Безкалорийный жидкий подсластитель Now Foods

Безкалорийный жидкий подсластитель производится компанией Now Foods во флаконах объемом 59 и 237 мл. Пищевая добавка имеет сертификат кошерности, подходит веганам.  

Рекомендация по применению: от 1 до 4 капель добавлять в напитки и блюда. Стоимость натуральной добавки на сайте iHerb — 6 долларов.

Безкалорийный жидкий подсластитель Now Foods
Безкалорийный жидкий подсластитель Now Foods

Порошок стевии NuStevia

Высококачественный растительный подсластитель изготавливается фирмой NuNaturals в упаковках по 100 и 1000 пакетиков с дозировкой 1 г порошка стевии каждый. Биодобавка не горчит, без ГМО. 

Инструкция по применению: 1 пакетик добавлять в еду или напиток. Цена на Айхерб — 8 долларов.

порошок стевии NuNaturals
Порошок стевии NuNaturals на сайте iHerb

Противопоказания и вред стевии

Добавки со стевией имеют ряд противопоказаний:

  • аллергия;
  • индивидуальная непереносимость;
  • гипотония;
  • нарушения в системе кровообращения;
  • тяжелые заболевания дыхательной системы;
  • проблемы с пищеварением;
  • гормональные сбои;
  • психические расстройства;
  • послеоперационный период.

При нарушении жирового обмена и сахарном диабете стевию стоит употреблять в небольшом количестве, а также следить за показателями сахара в крови. 

Ответы на популярные вопросы о стевии

Ниже собраны ответы на самые популярные вопросы про стевию, которые больше всего интересуют наших читателей.

Можно ли стевию давать детям?
Вредна ли стевия для зубов?
А диабетики точно могут использовать стевию?
Насколько сладка стевия в сравнении с сахаром?

Стевия является полезным растением как для поддержки здоровья, так и в качестве незаменимого компонента для приготовления вкусных десертов. Если у вас есть опыт по применению этого подсластителя, то делитесь своим мнением в комментариях ниже.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Марина Снопкова

Создатель и главный редактор блога. Подписаться на Instagram

HerbalSale
iHerb
iHerb
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Натуральные продукты и косметика на сайте iHerb

Сегодня Распродажа
на iHerb.com