В каких продуктах содержится аргинин?

Для правильной работы организму нужны не только микроэлементы и витамины, но и аминокислоты. Некоторые синтезируются самим организмом, другие поступают из пищи. В этой статье мы поговорим, в каких продуктах содержится аргинин.

аргинин в продуктах

Роль аргинина в организме человека

Аргинин — это условно незаменимая аминокислота, которая образовывается в результате расщепления белка. Важным свойством вещества является его способность стимулировать выработку оксида азота, который воздействует на все биохимические процессы в организме (подробнее читайте в статье l-аргинин).

В качестве ключевого реагента аргинин выполняет следующие функции:

  1. повышает стрессоустойчивость;
  2. уменьшает тревожность;
  3. укрепляет и активизирует защитный механизм организма;
  4. обеспечивает передачу сигналов как внутри клетки, так и между ними;
  5. стимулирует синтез гормона роста;
  6. ускоряет обмен веществ;
  7. способствует детоксикации печени;
  8. стимулирует процесс преобразования аммиака в мочевину;
  9. способствует наращиванию мышечной массы;
  10. предотвращает накопление жира;
  11. способствует заживлению ран и быстрому восстановлению после травм;
  12. укрепляет сердечно-сосудистую систему и улучшает кровоток.

Аминокислота применяется в составе комплексной терапии для лечения эректильной дисфункции. При онкологических заболеваниях аргинин используется в качестве нутритивной поддержки организма.

Суточная потребность и признаки дефицита

Аргинин способен синтезироваться самостоятельно при наличии достаточного количества глутаминовой кислоты. 

Суточная потребность в аргинине:

  • для детей — 4 г;
  • для взрослых — 6 г;
  • для спортсменов — не менее 9 г.
продукты богатые аргинином для спортсменов
Польза аргинина для спортсменов

При хронических заболеваниях, избыточном весе и сниженном иммунитете необходимость в веществе возрастает. Особенно зависят от аминокислоты люди, у которых имеется сердечная недостаточность.

Симптомы дефицита аргинина:

  1. повышенное артериальное давление;
  2. гормональный дисбаланс;
  3. преждевременное старение;
  4. снижение либидо;
  5. нарушение обмена веществ;
  6. депрессивное состояние;
  7. слабый иммунитет;
  8. ухудшение работы мозга.

Недостаток аминокислоты остро проявляется в детском возрасте и после 35 лет. В эти периоды процесс выработки аргинина в организме замедляется.

Таблицы содержания аргинина в продуктах питания

Для удовлетворения суточной потребности в аргинине необходимо обеспечить полноценное сбалансированное питание. Некоторые продукты содержат вещество в больших количествах, что позволяет организму самостоятельно восполнять недостаток аминокислоты.

Продукты растительного происхождения

Рацион с аргинином можно составить как для любителей мяса, так и для вегетарианцев и веганов. Главное — сформировать грамотное меню с учетом индивидуальных потребностей. Особенно это важно для тех, кто ведет активный образ жизни или придерживается строгой диеты.

Орехи и семена

Чтобы удовлетворить потребность в аргинине, достаточно съедать 1 горсть орехов в день. Их можно добавлять в салаты, каши, десерты или использовать в сыром виде. 

Продукт

Количество аргинина, мг в 100 г

Арахис

2 975

Кедровые орехи

2 413

Фундук

2 300

Грецкие орехи

2 278

Миндаль

2 190

Кешью

2 123

Фисташки 

2 012

Кунжут

1 900

Подсолнечные семечки

1 785

При термической обработке количество аргинина в орехах и семечках уменьшается. Более полезными для организма являются продукты без содержания соли и лишних жиров.

Бобовые и зерновые

Бобовые являются хорошим источником растительного белка. Помимо этого, в их составе присутствуют и другие полезные для организма аминокислоты, в том числе аргинин.  

Продукт

Концентрация, мг в 100 г

Чечевица

2 050

Горох

1 620

Гречка

1 120

Гречневая мука

935

Геркулес

820

Овсянка

720

Зерно овса

650

Пшеница

630

Рис

510

Ячневая крупа

490

Ячмень

470

Манка

470

Пшено

430

Ржаная мука

420

Макароны

400

Перловка

280

Кукурузная крупа

260

Среди зерновых и злаковых выделяют гречку — она идеальный вариант для приготовления различных блюд. Любители хлеба могут заменить обычную пшеничную булку на сорта из гречневой муки, которые более полезны для организма.

Овощи и фрукты

Овощи и фрукты отличаются невысокой концентрацией аргинина, поэтому они не способны полностью восполнить дефицит данного вещества.

Продукт

Концентрация, мг в 100 г

Лук

160

Брюква

148

Цветная капуста

140

Базилик

117

Банан

108

Картофель

100

Морковь

91

Капуста

85

Баклажаны

61

Огурец

45

Болгарский перец

39

Грибы

Низкий процент аргинина содержится и в грибах, причем не в привычных для нас шампиньонах, а в более редких видах. 

Продукт

Концентрация, мг в 100 г

Белые грибы

260

Вешенки

182

Шиитаке

156

 Грибы можно использовать в приготовлении блюд с курицей и индейкой, что позволит избежать дефицита аминокислоты. 

Читайте в блоге: Метаболит 7-КЕТО для ускорения обмена веществ в организме

Продукты животного происхождения

Мясо, молочные продукты и рыба являются ценным источником не только аргинина, но и других полезных микроэлементов. Высокая концентрация аминокислоты позволяет полностью удовлетворить потребности организма.

Мясные продукты

В мясных продуктах содержится вся таблица аминокислот, включая аргинин. Особенно богаты белком курица и индейка. Употребление блюд из диетического мяса помогают быстрее похудеть и не вызывают дискомфорта в желудке.

Продукт

Концентрация, мг в 100 г

Курица

1 230

Индейка

1 170

Цыплята

1 170

Говядина

1 040

Баранина

990

Свинина

880

Диетологи рекомендуют использовать в рационе нежирные сорта мяса спортсменам, которым необходимо нарастить мышечную массу и увеличить физические показатели.

Рыба и морепродукты

Рыба — это кладезь аминокислот, полиненасыщенных жирных кислот и микроэлементов, которые необходимы для правильной работы организма. Больше всего аргинина содержится в красной икре и кальмарах: 100 г продукта удовлетворяет около 35 % потребностей организма.

Продукт

Концентрация, мг на 100 г

Красная икра

1 700

Кальмар

1 560

Кета

1 400

Сельдь

1 200

Морской окунь

1 100

Минтай 

1 100

Горбуша

1 070

Щука

1 030

Судак

1 030

Скумбрия

1 000

Ставрида

1 000

Треска

1 000

Желательно употреблять морскую и речную рыбу хотя бы 1 раз в неделю. 

Молочные продукты и яйца

Аргинин в больших количествах содержится в молоке и твердых сортах сыра. Спортсменам и тем, кто ведет активный образ жизни, рекомендуют обязательно ввести в рацион творог.

Продукт

Концентрация, мг в 100 г

Яичный порошок

2 460

Пармезан

1 300

Брынза

1 220

Желток 

1 160

Швейцарский сыр

840

Творог

810

Пошехонский сыр

790

Куриное яйцо

790

Рокфор

790

Чеддер

720

Сухое молоко

670

Перепелиное яйцо

660

Белок

620

Фета

470

Йогурт

174

Нежирные сливки

109

Кефир

105

Молоко

104

Мороженое

87

Наиболее высококонцентрированным продуктом является яичный порошок: 100 г восполняет около 49 % суточной потребности организма. Но употреблять только сухой продукт нежелательно, стоит периодически готовить блюда из свежих яиц.

Устранение дефицита с помощью препаратов

Восполнить потребность в аргинине с помощью питания не всегда легко, особенно веганам. Ведь они не употребляют мяса и молочных продуктов. А растительная пища не сможет перекрыть необходимость в аминокислоте.

Сложно получить нужные нормы и спортсменам, которым необходимо большое количество аргинина для набора мышечной массы и увеличения выносливости. Им пришлось бы есть огромные порции мяса и творога, чтобы восполнить ежедневную потребность организма в аминокислоте.

аргинин iherb
L-аргинин Now Foods в таблетках на сайте iHerb

Нужные дозировки аргинина сложно получить только с помощью еды. Качественные препараты можно приобрести на сайте iHerb по низким ценам с быстрой доставкой в страны СНГ и Россию из США. 

Аргинин — условно незаменимая аминокислота, которая необходима для поддержки здоровья. Сбалансированный рацион и биологически активные добавки позволяют получить необходимое количество вещества. Если у вас остались вопросы, задавайте их в комментариях под статьей. 

Понравилась статья? Поделись с друзьями:
Марина Снопкова

Создатель и главный редактор блога. Подписаться на Instagram

HerbalSale
iHerb
iHerb
Добавить комментарий

Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.

Натуральные продукты и косметика на сайте iHerb

Сегодня Распродажа
на iHerb.com