В каких продуктах содержится лютеин для здоровья глаз?

Длительное использование гаджетов приводит к быстрой утомляемости глаз, ощущению дискомфорта и покраснению. Чтобы как можно дольше сохранить остроту зрения, важно добавить в свой рацион питания продукты с содержанием лютеина, о чем и пойдет речь в этой статье. 

Роль лютеина в организме человека

Пигмент природного происхождения относится к каротиноидам и способен поглощать ультрафиолетовые лучи. Вещество является антиоксидантом и защищает ткани организма от вредного воздействия окислителей и свободных радикалов (читайте подробнее в статье польза лютеина). 

Основные функции лютеина:

• защищает глаза от УФ-лучей;
• повышает чувствительность к свету;
• препятствует развитию дистрофических процессов в сетчатке;
• ускоряет регенерацию тканей после операций на глазах;
• улучшает остроту зрения, особенно в темное время суток;
• повышает уровень кровообращения в сетчатке;
• замедляет возрастные изменения в органах зрения;
• разрушает бляшки холестерина на стенках сосудов.

Лютеин снижает у пожилых людей риск развития дегенеративных процессов в сетчатке на 50 %.

Суточная потребность и симптомы дефицита

Организм не способен самостоятельно вырабатывать природный пигмент, поэтому его нужно пополнять из пищи и витаминно-минеральных комплексов. 

Суточная норма лютеина составляет 5 мг. К тому же человек должен потреблять ежедневно 1 мг зеаксантина. 

Отсутствие полноценного питания и недостаток лютеина приводят к разрушительным процессам в сетчатке и хрусталике глаза. В результате увеличивается риск развития офтальмологических заболеваний.

Признаки нехватки природного пигмента:

• потеря способности различать красный и зеленый цвета;
• снижение остроты зрения, особенно в сумерках и при плохом освещении.

Длительный недостаток вещества вызывает патологические изменения в глазных структурах, которые могут привести к необратимой потере зрения.Это вынуждает человека отказаться от управления транспортным средством, чтобы не спровоцировать ДТП.

Таблицы содержания лютеина в продуктах питания

В организм вещество поступает из внешних источников — растительной пищи темно-зеленого, оранжевого, желтого и красного цвета. Регулярное употребление таких овощей и фруктов позволяет восстановить зрительную функцию, защитить глаза от УФ-излучения и замедлить возрастные изменения в сетчатке. 

Красные фрукты, овощи и ягоды

Растения с красными плодами содержат большое количество лютеина. Чем больше ягод, помидоров, яблок и винограда в рационе, тем меньше потребность в пищевых добавках на основе природного пигмента.

В сладком перце концентрация лютеина и зеаксантина ниже, чем в остром. Блюда с чили позволяют восполнить дефицит веществ, но их нельзя употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. 

В ягодах содержится меньше каротиноидов, но они являются низкокалорийным продуктом и не вредят фигуре.

Читайте полезное: Экстракт черники с пользой для зрения на iHerb

Оранжевые фрукты и овощи

По количеству каротиноидов оранжевые плоды немного уступают тёмно-зелёным. Лучшими источниками лютеина являются цитрусовые, морковь и тыква.

Тыква не только полезный, но и вкусный овощ. Осенью в период созревания в ней содержится максимальное количество микроэлементов. Из нее можно готовить крем-суп, кашу и даже запеканку.

В вареной моркови, в отличие от свежей, находится большая концентрация лютеина и полезные вещества легче усваиваются организмом. 

Зеленые овощи и фрукты

Чем насыщеннее цвет плодов, тем больше пигмента в них содержатся. Лучшими источниками каротиноидов являются горошек, брокколи, шпинат и капуста.

Среди фруктов, богатых лютеином, выделяют киви. Он содержит не только пигмент для здоровья глаз, но и витамин С, который помогает уберечься от простудных заболеваний.

Устранение дефицита с помощью препаратов

Лютеин не вырабатывается в организме, а поступает из внешних источников. Для восполнения дефицита в веществе необходимо регулярно употреблять овощи, фрукты и ягоды. Один стакан фреша или смузи со шпинатом способен покрыть дневную норму каротиноидов.

Но не всем нравится специфический вкус таких напитков. К тому же зимой овощи и фрукты выращиваются в теплицах, что влияет на их качество. Максимальное количество полезных веществ содержится в летних и осенних плодах.

Для поддержки нормального уровня лютеина рекомендуют принимать монопрепараты или витаминно-минеральные комплексы. Их можно приобрести в интернет-магазине iHerb. Терапевтическая эффективность средств подтверждена рядом клинических испытаний и положительными отзывами покупателей.

Лютеин эффективно поддерживает здоровье глаз и сохраняет остроту зрения. Поэтому летом важно употреблять больше овощей, ягод и фруктов, а зимой — не забывать о дополнительных пищевых добавках. Если у вас есть вопросы, задайте их в комментариях под статьей.